Kochworkshops


Liebe Gäste,
zum jetzigen Zeitpunkt dürfen bis Januar 2021 keine Kochkurse stattfinden. Neue Termine werde ich in Kürze hier bekannt geben.

Infektionsschutz und Abstandregeln:
Die Regeln für Infektionsschutz und Abstandregeln können wir in meiner 2. Lokation für Kochworkshops einhalten. Daher werden alle künftigen Termine in Köln-Zündorf stattfinden. Dort haben wir Zugang zu einem Haus mit großer Küche, Essbereich und Wohnzimmer, außerdem noch den Garten zur Nutzung zur Verfügung. Die Kurse werden mit mind. 4 Teilnehmern stattfinden. Alle bekommen Handschuhe und sollten eine eigene Atemschutzmaske mitbringen. Wenn das Wetter schön ist, können wir draußen an verschiedenen Tischen sitzen. Auch im Küchen- und Essbereich ist genug Platz, dass wir den Mindestabstand einhalten können.


Ab jetzt nehme ich Anmeldungen für die Termine an. Ich hoffe auf einen bunten Sommer mit angenehmen fröhlichen Kochworkshops. 

Buchen Sie unten im Kontaktformular Ihren Wunschtermin.
Bestellen Sie unten in der schwarzen Leiste Ihren Gutschein!
Ihre bisherige Anzahlung und Ihren Gutschein können Sie auch im nächsten Jahr einlösen.

Besuchen Sie unsere Ayurvedischen Kochworkshops!

Eine spannende Möglichkeit, sich der ayurvedischen Küche zu nähern, ist, an einem ayurvedischen Kochworkshop teilzunehmen!

Am Anfang gibt es eine Einführung in die Gewürzkunde.

Dann geht es an das fröhliche Schnibbeln, Klönen und Spaß haben. Es ist immer bunt und lebendig in unseren Kochworkshops, jeder macht mit und lernt dabei die hohe Kunst des ayurvedischen Kochens.
In kleinen Gruppen erleben Sie die Zubereitung der ayurvedischen Speisen.

Schließlich steht ein ganzes Menü auf dem Tisch. Wir essen gemeinsam und kosten von allen Gerichten, Dipps, Broten und Chutneys.

Es folgt ein Vortrag mit Einführung in die Typologie des Ayurveda.
Alle Kochworkshops sind vegetarisch, teilweise vegan oder Low Carb.
Ayurvedische Getränke sind inclusive.

Sie erhalten die Rezepte zu dem jeweiligen Kochworkshop.
Die Kochworkshops finden in Köln-Marienburg statt, und in Ausnahmefällen in Köln-Zündorf.

Samstags finden von 14 – 18 Uhr 4 Std. Kochworkshop mit einem Vortrag über Ayurveda statt, alles incl. 65 €. Leiterin: Maya Ruckszio

Hier geht´s zum Image-Video über die Kochkurse:

Kochworkshop 7

Vedische Festtagskost
19.12.20 14-18 Uhr 65 € (abgesagt wegen Covid 19)

  • Drittes Auge in Khir
  • Zart herzhafter Auflauf im Wintermantel
  • Safran-Sahne-Frischkäsezubereitung
  • Bunter Mandelreis mit Apfel
  • Leichtes Gemüse
  • Lotuswurzel
  • Sesambällchen mit Khoya
  • Kokosplätzchen

Vortrag über die Doshas Vata, Pitta, Kapha

Kochworkshop 1:

Traditionelle Ayurvedaküche
02.01.21 14-18 Uhr 65 €

  • Ghee Herstellung
  • Frischkäse Zubereitung
  • Okra-Kokos-Möhren Gemüse
  • Palak Paneer
  • Gelbe Erbsen-Dhal und Pappadam
  • Herzhaftes Lassi
  • Laddhu Desert
  • Chai Gewürztee

Vortrag Einführung ins Ayurveda

Kochworkshop 2:

Südindische Küche und Frühstücksideen
Sa. 06.02.21 14-18 Uhr 65 €

  • Warme Karotten-Ziegenkäserolle
  • Spagetti Frühstück
  • Curry aus Yamswurzel und Rohbanane mit Kokos, Ingwer
  • Reis Pulao
  • Süße Mandelröllchen
  • Chai Gewürztee

Vortrag mit tollen Tipps

Kochworkshop 3:

Rohkost und Ayurveda
06.03.21: 14-18 Uhr 65 €

Eine (neue) Reise in die Vielfalt der Vitalen Kost mit ayurvedischen Elementen.
Nicht strikt rohköstlich, aber hauptsächlich. Und so gesund…

  • Tarte mit Gemüse … salzig
  • Knusperbrote Kurkuma, Zucchini + Karotte… herb
  • Gewürzghee … raffiniert
  • Hummus vital … scharf
  • Apfel-Möhrensalat … sauer
  • Avokado- + Möhrenkuchen … süß
  • Amla-Smoothie … astringent

Vortrag über die Symbiose aus Rohkost und Ayurveda

Kochworkshop 4:

Ayurveda Low Carb
17.04.21 14-18 Uhr 65 €

Eine (neue) Reise in die Vielfalt der Vitalen Kost mit ayurvedischen Elementen.
Nicht strikt rohköstlich, aber hauptsächlich. Und so gesund…

  • Raffiniertes Schwesternsüppchen
  • Ayurvedischer Backofenkäse
  • Bunter „Reis“
  • Avokadodip mit Überraschung
  • Mandelbrot
  • Erbsenpuree
  • Mangocream

Vortrag über Ayurveda

Ayurvedische und vegetarisch

Kochworkshop 5: 

Ayurvedische Sommerküche
Sa. 05.06.21 14-18 Uhr 65 €     

  • 4 Paneervariationen: süß und herzhaft
  • Sommersalat mit Wildkräutern und -Blüten
  • 4 Pasten und Chutneys
  • Ayurvedisches Brot
  • Grillspieße

Vortrag mit tollen Tipps

Kochworkshop 6:

Ayurvedische Herbstküche – vegan
Sa. 02.10.21 14-18 Uhr 65 €

  • Tofu selber machen
  • Verschiedene Tofuraffinessen
  • Gefüllte Paprika
  • Schwarzer Reis
  • Kokoschutney
  • Erdnussbrot
  • Kürbissuppe Rote Beete
  • Nektarinenchutney (Obst nach Saison)

Vortrag mit tollen Tipps

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