Kochworkshops Termine

Besuchen Sie unsere Ayurvedischen Kochworkshops!
In kleinen Gruppen erleben Sie die hohen Künste der Zubereitung für ayurvedische Speisen mit Einführung in die Typologie des Ayurveda und Gewürzkunde.
Alle Kochworkshops sind vegetarisch, teilweise vegan oder Low Carb.
Ayurvedische Getränke sind inclusive.
Sie erhalten die Rezepte zu dem jeweiligen Kochworkshop.
Die Kochworkshops finden in Köln-Marienburg statt, und in Ausnahmefällen in Köln-Zündorf.

Samstags finden von 14 – 18 Uhr 4 Std. Kochworkshop mit einem Vortrag über Ayurveda statt, alles incl. 59 €. Leiterin: Maya Ruckszio

Kapha reduzierend 7. Mär.

Der Ayur-Burger!
Kannst du mit Essen dein Kapha reduzieren?
Die Antwort ist ja!
Und es darf auch so richtig gut schmecken!
Es kommt auf die Inhalte an! Wir kochen:
– Rasayana vor dem Essen
– Linsenburger
– Mandelbrot
– Gemüseketchup
– Cream
– Fruchtschnitte
– Deko
– Honig-Melonesalat mit Radieschen, Romanesco
– Melonen-Nektarinen Desert
Kochworkshop mit Vortrag mit tollen Tipps
14-18 Uhr Spezial-Preis: 52 €

Backworkshop 3: Sa. 21. Mär.

Rohkost und Ayurveda 59 €

Eine (neue) Reise in die Vielfalt der Vitalen Kost mit ayurvedischen Elementen. Nicht strikt rohköstlich, aber hauptsächlich. Und so gesund…

  • Sesamschaum an Tarte … salzig
  • Knusperbrote Kurkuma, Zucchini + Karotte… herb
  • Gewürzghee … raffiniert
  • Hummus vital … scharf
  • Apfel-Möhrensalat … sauer
  • Avokado- + Möhrenkuchen … süß
  • Amla-Smoothie … astringent

Mit Vortrag über die Symbiose aus Rohkost und Ayurveda

Kochworkshop 1: Fr. 03. Apr.

Traditionelle Ayurvedaküche 18-22 Uhr 59 €

  • Ghee Herstellung
  • Frischkäse Zubereitung
  • Okra-Kokos-Möhren Gemüse
  • Palak Paneer
  • Gelbe Erbsen-Dhal und Pappadam
  • Herzhaftes Lassi
  • Laddhu Desert
  • Chai Gewürztee

Kochworkshop 4: Sa. 18. Apr.

Ayurveda Low-Carb?  Geht das?  59 €
Ja, mit Finésse… 

  • Raffiniertes Schwesternsüppchen
  • Ayurvedischer Backofenkäse
  • Bunter „Reis“
  • Avokadodip mit Überraschung
  • Mandelbrot
  • Erbsenpuree
  • Cream mit Mango

Ayurvedische und vegetarisch

Kochworkshop 5:        25. April 2020
und Termin auf Anfrage

Ayurvedische Sommerküche – bunt und verspielt
– im Garten
Video: https://www.youtube.com/watch?v=ntCOhzcz4Oc

  • 4 Paneervariationen: süß und herzhaft
  • Sommersalat mit Wildkräutern und -Blüten
  • 4 Pasten und Chutneys
  • Ayurvedisches Brot
  • Grillspieße

Kochworkshop mit Vortrag mit tollen Tipps
14-18 Uhr Preis: 59 €

Kochworkshop 2: Sa. 16.05.

Südindische Ayurvedaküche 59 €

  • Warme Karotten-Ziegenkäserolle
  • Spagetti Frühstück
  • Curry aus Yamswurzel und Rohbanane mit Kokos, Ingwer
  • Reis Pulao
  • Süße Mandelröllchen
  • Chai Gewürztee

Alle Termine 1. Halbjahr 2020 auf einen Blick:

Kochworkshop 7 auf Anfrage

Vedische Festtagskost 59 €

  • Drittes Auge in Khir
  • Zart herzhafter Auflauf im Wintermantel
  • Safran-Sahne-Frischkäsezubereitung
  • Bunter Mandelreis mit Apfel
  • Leichtes Gemüse
  • Lotuswurzel
  • Sesambällchen mit Khoya
  • Kokosplätzchen